Нежные скороспелые блины на сметане готовятся быстро и просто. Большинство людей любят тоненькие блинчики и пренебрегают рецептами «пухлячков» и совершенно напрасно.
Этот рецепт мне нравится скоростью приготовления и нежной консистенцией самих блинов. Подавать их также, как и тонкие блины, можно со сметаной, медом, растопленным сливочным маслом, вареньем, а также можно что-нибудь и завернуть.
Скороспелые блины на сметане
Ингредиенты:
- 100 г просеянная пшеничная мука,
- 100 г овсяная мука или молотый геркулес,
- 250 г сметана 15-20%,
- 100-150 мл горячая вода (60-70°),
- 1 яйцо,
- 2 ч.л. сахар,
- 1/3 ч.л. (2 г) соль,
- 1/3 ч.л. (2 г) сода
Эти блины жарят сразу после приготовления теста, поэтому они и называются скороспелыми.
Как приготовить тесто для блинов
- Смешайте вместе две муки.
- Яйца разболтайте с сахаром и солью.
- Добавьте сметану и подмешивая муку замесите густое тесто без комков.
- В горячей воде растворите соду и добавьте к основному тесту.
Все хорошо перемешайте и сразу жарьте.
Как жарить блины
Хорошо разогрейте сковороду.
Смажьте ее растительным маслом и вылейте порцию теста.
Дайте ему растечься и обжаривайте блин на среднем нагреве с одной и другой стороны до румяного состояния.
Видео — как приготовить скороспелые блины на сметане
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 100 г
- Мука овсяная 100 г
- Сметана 15% 250 г
- Вода горячая 100-150 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 2 ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Сода ⅓ ч.л.