Постное песочное печенье Ройке

Это постное песочное печенье Ройке просто поразило меня простотой приготовления, небольшим количеством продуктов и своим нереальным вкусом. Да-да, это так! Не верите? Приготовьте и убедитесь сами! Для своей семьи я готовила это печенье три раза подряд и они просили еще.

Итак,

Рецепт постного песочного печенья

Ингредиенты:

• 65 г сок апельсиновый
• 65 г растительного масла
• 70 г коричневый сахар (можно уменьшать до 50)
• апельсиновая цедра
• щепотка соли
• 250 г мука в/с пшеничная
• 3 г разрыхлитель

По ингредиентам могу еще добавить, что делала печенье с грейпфрутовым соком, понравилось также, если не больше. Кстати, в изначальном рецепте печенья был не сок, а сладкое вино. Так что можете попробовать приготовить и с ним.

40 г муки меняла на цельнозерновую, тоже получается вкусно.

Приготовление теста для постного печенья на растительном масле

Смешайте муку, апельсиновую цедру, соль и разрыхлитель.

Смешайте сахар с соком или вином и добавьте растительное масло.

Вмешайте все сухие ингредиенты и замесите однородное тесто. Это можно делать в комбайне, чтобы вообще не пачкать руки.

Можете использовать тесто сразу, а можете положить на несколько часов в холодильник или оставить до следующего дня.

Когда вы готовы печь печенье, достаньте тесто и включите духовку на 200° с конвекцией или 210° без конвекции.

Делите тесто на порции примерно по 20 г и скатывайте в шарики.

Потом из этих шариков сделайте жгутитики и сверните их в колечко.

Колечко печенье обмакните в сахар одной стороной и выложите на противень, покрытый пергаментом, сахарной стороной в верх.

Выпекайте 12-15 минут.

На этом постное песочное печенье Ройке готово, наслаждайтесь!

Сложите печенье в красивую банку с крышкой и храните, пока не съедите.

Видео рецепт — Как приготовить постное песочное печенье

Приятного аппетита!