Салат с курицей, корейской морковью и мандаринами

Один из праздничных рецептов — салат с курицей, корейской морковью и мандаринами. И здесь, как в анекдоте — курицу можно заменить говядиной, а мандарины — яблоком, тоже будет вкусно. Я люблю новые вкусы и даже в старые знакомые рецепты часто добавляю новые ингредиенты или меняю какой-либо из них.

Единственное, что я не делаю (и никому не советую), это праздничные салаты со сметаной или свежим репчатым луком, такие рецепты закисают очень быстро.

Итак,

Рецепт салата с курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• 500 г куриное мясо
• 1 красная луковица
• 4-5 яиц
• 70-80 г сыр
• 150 г корейская морковь
• 1 маленькая баночка консервированных мандаринов
• майонез

Все пропорции, которые я даю приблизительные. Вы можете убавлять или прибавлять количество ингредиентов по своему вкусу или менять порядок слове. Кстати, этот салат вообще необязательно делать слоеным. Можно все смешать и разложить порционно по креманкам, тоже будет нарядно и по-праздничному.

Как подготовить продукты для салата

Курицу замаринуйте на полчаса. Если используете говядину, то отварите.

• Лук нарежьте тонко и смешайте с курицей.

• Запекайте курицу в духовке 30 минут при 200°. Когда мясо остынет, мелко нарежьте его.

• Яйца отварите 10 минут в кипящей воде.
• Корейскую морковь измельчите.

• Сыр натрите на мелкой терке.

Сборка салата

Поставьте рамку или кольцо.

Нижним слоем натрите белок и нанесите сеточку майонеза.

Сверху положите нарезанное мясо с луком — майонез.

Корейская морковь и мандарины — майонез.

Сверху натрите желток.

Дайте салату стабилизироваться и снимите кольцо.

Декорируйте по своему вкусу.

Наслаждайтесь!

Видео рецепт — Как приготовить салат с курицей и корейской морковью