Я люблю готовить всякие салаты и постоянно экспериментирую с ингредиентами. Этот овощной салат с курицей и фасолью получается очень вкусным, ярким, нарядным.
Такую закуску можно поставить и на праздничный стол, а можно просто приготовить на ужин. У нас в семье такие салаты любят все, к тому я готовлю его без майонеза и получается почти диетический вариант.
Итак,
Рецепт овощного салата с курицей и фасолью
Ингредиенты:
- 1 сладкий перец
- 100 г помидоры черри
- зеленый лук
- 1/2 кочана салат Айсберг
- 250 г отварная или консервированная фасоль
- 200 г отварная индейка или курица
Заправка
- 3 ст.л. растительное масло
- 2 ст.л. уксус винный или яблочный
- 1 зубчик чеснок
- 1 ч.л. прованские травы
- 1 ч.л. сахар
- соль, перец
А если вы ничего не имеете против майонеза, то с ним тоже будет очень вкусно.
Как подготовить продукты для салата
Все овощи вымойте и обсушите.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Сладкий перец — небольшим кубиком.
- Салат Айсберг порвите руками или нарежьте шашечками.
- Зеленый лук измельчите.
- Отварное мясо — кубиком.
Для заправки смешайте вместе все ингредиенты и немного взбейте венчиком в однородную массу.
Сложите овощи и мясо в салатницу, добавьте фасоль и влейте заправку.
Все перемешайте, попробуйте и добавьте, если необходимо, соль, сахара или уксус.
Для более яркого вкуса салата можно вместо отварного мяса добавить копченое или колбасу салями.
Видео — Как приготовить полезный овощной салат с курицей
Приятного аппетита!
- Ингредиенты:
- Перец сладкий 1 шт
- Помидор черри 100 г
- Лук зелёный
- Салат Айсберг ½ шт
- Фасоль отварная 250 г
- Индейка отварная 200 г
- Заправка:
- Масло растительное 3 ст.л.
- Уксус яблочный 5% 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Травы прованские 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.