Рецепт простейший и не только вкусный, но и довольно необычный. Когда я первый раз приготовила такой салат с баклажанами, помидором и яйцом, никто из членов моей семьи не понял, что в составе. Все, как один решила, что я добавила какое-то нежное мясо, типа, курицы.
Наверное, привыкли, что салаты с баклажанами в большинстве своем острые в корейском стиле, а этот нежный и совсем другой на вкус.
Итак,
Рецепт салата с баклажанами
Ингредиенты:
- 1 крупный баклажан
- 1 крупный помидор
- 3 вареных яйца
- 70-80 г сыра
- ~ 100 г сметаны или майонеза
Данного количества продуктов хватает на 4 хорошие порции салата.
Как подготовить продукты для салата
Овощи вымойте и очистите яйца.
- Баклажаны очистите, нарежьте соломкой, щедро посолите и оставьте 6на полчаса.
- После этого промойте под холодной водой, отожмите, сложите на противень и запеките при 200° 20 минут.
- Смешайте готовый баклажаны со сметаной или майонезом.
- Помидоры нарежьте мелким кубиком.
- Яйца и сыр натрите на терке.
Как собрать салат с баклажанами
- Положите на салатную тарелку слой яиц.
- Сверху баклажаны.
- Затем — помидоры, чуть посолите и можете поперчить.
- На помидоры выложите тертый сыр.
Украсьте зеленью и можно подавать.
Если вам нравятся необычные салаты, попробуйте рецепт с баклажанами и морской капустой.
Видео — Как приготовить вкусный салат с баклажанами
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Помидор 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Сыр 70-80 г
- Сметана 100 г