Томатные пирожки с горохом без дрожжей

Постные пирожки с горохом без дрожжей готовятся быстро и получаются очень вкусными. Это одно из тех блюд, которые с удовольствием едят все: и те, кто постятся и все, кто нет. Тесто для этих пирожков я делаю на томатном соке, который вы можете менять на морковный или какой-то другой овощной по своему вкусу.

Начинка тоже может быть разной, фантазируйте.

Рецепт пирожков с горохом без дрожжей

Ингредиенты:

Тесто:

• 300 г мука
• 150 г томатный сок
• 60 г растительное масло
• 2 г соль

Начинка:

• 300 г консервированный нут
• 1 луковица

И опять же, я использую консервированный нут, но вы можете сварить обычный горох и это тоже будет вкусно.

Если варите обычный горох, то предварительно замочите его минимум на 6 часов. Затем воду слейте и залейте горох чистой водой, чтобы уровень воды был выше уровня гороха на пару сантиметров. Доведите горох до кипения, снимите пену. Варите до полного размягчения гороха. В процессе варки добавьте соль по своему вкусу. Если горох готов, но не разварился, измельчите его блендером в густую кашу.

Если используете консервированный нут, то просто измельчите его блендером до однородного состяния, слив предварительно лишнюю жидкость. После этого добавьте к нуту или гороху жареный лук и хорошо перемешайте.

Как приготовить постное тесто без дрожжей для пирожков

Смешайте томатный сок, соль и растительное масло.

Добавьте муку, смешайте и замесите однородное, гладкое тесто.

Оставьте его под пленкой в холодильнике на 20-30 минут.

Достаньте тесто, раскатайте в жгут и разделите на 16 частей.

Каждый кусочек округлите.

Раскатывайте тесто в овал, как можно тоньше.

Положите на край чайную ложку начинки и светните пирожок трубочкой, закрыв края. Уложите на противень шком вниз.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180° 20 минут.

Дайте остыть и наслаждайтесь!

Видео рецепт — Как приготовить постные пирожки с горохом без дрожжей

Приятного аппетита!