Печенье слоеные Ушки с сахаром

Если у вас есть слоеное тесто, то в любой момент можете приготовить печенье слоеные Ушки с сахаром или, как его называют во Франции, Пальмьё. Оно продается в кондитерских и магазинах, и это слоеное печенье любят все. А кто не любит, тот просто не пробовал приготовить его дома.

Можно, конечно, использовать и магазинное слоеное тесто, но мне кажется, что домашний вариант выигрывает по вкусу. Тем более, что по рецепту, который я давала в этой статье, готовить его очень просто, недаром оно называется простым слоеным.

Итак,

Рецепт печенья слоеные Ушки с сахаром

Ингредиенты:

• слоеное тесто
• сахар

Вы можете делать это печенье любого размера большого или маленького.

Формовка печенья

В принципе в этом рецепте только одна тонкость — правильно сформовать печенье.

• Раскатайте слоеное тесто до толщины в 1 см, если у вас покупное, просто разверните его.
• Насыпьте на стол половину сахара и положите тесто сверху и посыпьте второй половиной сахара. Можно для более яркого вкуса добавить в сахар щепотку соли.

 

• Раскатайте до толщины 0.5 см, слегка вдавливая в сахар. Для небольших печений ширина полосы должна быть от 20 до 30 см.
• Дальше два варианта: скатайте оба края к середине или сложите один раз, потом второй и потом друг на друга. Более детально показываю в видео.

Положите полученный рулет в морозильник минут на 20-30.

Выпечка печенья

Разогрейте духовку до температуры 210-220°.

Нарежьте подмороженный рулет на ломтики толщиной 0.5 см и выложите их на противень, сохраняя расстояние между ними. Можете дополнительно обвалять в сахаре или посыпать сахарной пудрой.

Выпекайте примерно 15 минут.

Наслаждайтесь!

Печенье в рулете можно заморозить и, когда нужно достаньте рулет и положите его в холодильник чтобы он немного разморозился, но не до конца. После этого нарежьте печенье.

Если вам очень нравятся такие ушки, то в следующий раз вы можете измельчить в блендере с сахаром немного ягод и смазать печенье внутри.

Видео рецепт — Как приготовить печенье слоеные Ушки