Хорошая «намазка» для бутербродов — паста из оливок Тапенада. Подходит для любого меню, в том числе постного вегетарианского. Готовить просто, продукт полезный, так что рекомендую всем.
Возможно, вкус для вас будет необычным и непривычным, но я настоятельно рекомендую эту пасту попробовать. Мой муж «распробовал» этот деликатес только со второго раза, а вот старшая дочь всегда присоединяется ко мне, когда я готовлю Тапенаду.
Итак,
Рецепт пасты из оливок Тапенада
Ингредиенты:
- 150 г оливки
- 3-4 каперса (если есть)
- 3-4 анчоуса (если есть)
- 1/2 лук шалот (или 1/4 репчатый)
- 1 зубчик чеснока 1-2 ст.л. оливкового масла
- 1/4 ч.л. карри по желанию
- соль если не хватает
Само приготовление очень простое.
Оливки естественно нужны без косточек.
Все ингредиенты складываете в измельчительно и измельчаете (простите за тавтологию) до состояния пасты. И на этом все! Паста из оливок Тапенада готова!
В заключении могу сказать, что фантазии нет предела и лично я преобразую этот рецепт, добавляя то орехи, то помидоры, то какую либо зелень. Таким образом, каждый раз у меня получается новый вкус.
Желаю и вам не останавливаться на базовом рецепте.
Наслаждайтесь!
Видео рецепт — Как приготовить пасту из оливок для бутербродов
Приятного аппетита!
- Оливки 150 г
- Каперсы 3-4 шт
- Анчоусы 3-4 шт
- Лук репчатый ½ шт
- Чеснок 1 зубчик
- Специи и Приправы
- Соль