Как готовить винегрет домашний

Как готовить винегрет, чтобы это незатейливое блюдо пришлось по вкусу всем членам семьи? Есть классический рецепт винегрета. Я готовлю с небольшими отступлениями, например, не добавляю соленые или маринованные огурцы.

Итак,

Как готовить винегрет

Ингредиенты:

• 0.5 кг картофеля
• 0.5 кг свеклы
• 0.2 кг морковь
• 1 луковица
• 0.4 кг квашеной капусты
• 250 гр банка консервированного зеленого горошка
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Как подготовить овощи для винегрета

• Овощи вымыть и отварить в мундире, чтобы лучше сохранился вкус.
• Свеклу варить отдельно, чтобы не покрасить остальные овощи.
• Свеклу, картофель, морковь, почистить, нарезать кубиками смотри нарезку моркови).
• Лук нарезать крошкой и ошпарить кипятком. Так вы уберете излишнюю резкость, и даже дети будут есть винегрет с удовольствием.
• Квашеную капусту мелко порубить. Если капуста очень кислая, промойте ее, но не увлекайтесь. В винегрете должна быть пикантность.

Взять половину чайной ложки горчицы и развести растительным маслом.

Перемешать овощи, посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом с горчицей.

Зеленый горошек я добавляю только в ту часть винегрета, которую съедят сразу, чтобы при хранении винегрет не закис.

При подаче винегрет можно посыпать зеленым луком. Есть его можно с малосольной селедкой.

А можно приготовить винегрет не просто в классическом варианте, а с секретом. И об этом секрете вы может прочитать здесь.

Приятного аппетита!