Этот двойной армянский пирог просто удивительный и не только на вкус, но и на вид. Совершенно волшебным образом светлое тесто превращается в нежную коричневую с вкраплениями текстуру.
В общем, готовить его просто, а результат более, чем достойный. Что интересно, несмотря необычный и непривычный вкус, этот пирог пришелся всем в моей семье. Только младшая дочь отнеслась прохладно, но она так относится ко всей выпечке с орехами.
Итак,
Рецепт армянского пирога тетушки Аиды
Ингредиенты:
- 250 г мука
- 250 г молоко
- 150 г сливочное масло
- 1 яйцо
- 100 г белый сахар
- 100 г коричневый сахар
- 150 г грецкие орехи
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 1 ч.л. мускатный орех
- щепотка соли
- мед для смазки
Дно разъемной формы застелите пергаментом и смажьте бока маслом растительным или сливочным.
Сливочное масло нарежьте кубиком и поставьте в морозильник на полчаса.
Духовку разогрейте до 180°.
Как приготовить тесто для пирога
- Добавьте соду в молоко и оставьте пока.
- Смешайте в блендере муку, сахар белый и коричневый, щепотку соли и разрыхлитель.
- Добавьте подмороженное сливочное масло и перемешать все в крошку.
- Смешайте ее с измельченными грецкими орехами.
- Из половины крошки сделайте основание в форме.
- Во вторую половину добавьте тертый мускатный орех, яйцо и молоко с содой.
- Размешайте все до однородности и вылейте на основание.
Выпекайте от 40 минут до часа.
Дайте остыть, достаньте из формы и наслаждайтесь.
На следующий день вкус пирога еще интереснее.
Видео — Как приготовить двухслойный армянский пирог
Приятного аппетита!
- Мука пшеничная 250 г
- Молоко коровье 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар белый 100 г
- Сахар коричневый 100 г
- Грецкий орех 150 г
- Сода 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мускатный орех 1 ч.л.
- Соль 3 г
- Мёд