Не могу сказать, что являюсь поклонником мексиканской кухни, но буррито с кукурузой и курицей очень люблю.
Остроту данного бутерброда можно регулировать на свой вкус. Кто любит огненные буррито, может даже не убирать семечки из острого перца.
Итак,
Рецепт буррито с кукурузой, курицей и сладким перцем
Ингредиенты:
- жареное, отварное или запеченное куриное филе
- помидор
- сладкий перец
- луковица
- острый перец (можно половинку)
- половина банки кукурузы
- лепешки тортилья или лаваш
Как подготовить продукты
- Курицу мелко нарежьте.
- Лук нарежьте соломкой.
- Помидор и сладкий перец — мелким кубиком.
- Острый перец измельчите.
Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите лук и немного обжарьте.
Добавьте помидор и острый перец и потушите все вместе 3-4 минуты.
Затем положите сладкий перец и курицу, перемешайте.
В последнюю очередь добавьте кукурузу.
Расстелите лепешку, положите на нее начинку и заверните
Можно есть так, а можно прогреть с двух сторон на сухой сковороде.
По желанию в начинку можно добавить сыр.