Жареные кабачки с помидорами – прекрасная закуска на любой случай. Именно поэтому, приготовить её просто необходимо, чтобы ужин получился вкусным и красивым.
В нашей семье в чести блюда из кабачков, поэтому рецептов с этим овощем в нашей копилке много.
Итак,
Рецепт жареных кабачков с помидорами
Ингредиенты:
- Молодой кабачок
- Помидоры
- Зелень
- Зубчик чеснока
- Майонез
- Вареные перепелиные яйца по желанию
- Соль, перец по вкусу
*Вместо майонеза можете использовать смесь майонеза и сметаны или же только сметану.
Как подготовить овощи
Вымойте все овощи.
Мелко нарежьте зелень и чеснок.
Удалите сердцевины у помидоров и нарежьте их на пластинки.
- Кабачок нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см.
- При необходимости извлеките косточки.
- Сложите кабачки в какую либо посуду.
- Посолите и поперчите, перемешайте.
Для соуса смешайте с майонезом чеснок и зелень. Посолите по вкусу.
Как жарить кабачки
Разогрейте масло на сковороде.
Выкладывайте кабачок, предварительно обваливая в муке.
Обжаривайте его с обеих сторон до румяной золотистой корочки.
На тарелку выкладывайте одним слоем.
Таким же образом обжарьте остальные.
Как собрать закуску
- Смажьте все ломтики соусом.
- Вторым ярусом выложите помидоры.
- Покройте их ещё одним слоем соуса.
Если хотите, сверху добавьте по половинке перепелиного яйца или по ломтику куриного.
Закуска готова!
Видео – Как сделать вкусную закуску из кабачков
Приятного аппетита!