Запеченные помидоры с сыром в духовке — закуска, которая долина быть в арсенале любой хозяйки, потому что это быстро, просто, красиво и вкусно. А летом в качестве гарнира к мясу гриль или просто легкой закуски такие блюда просто незаменимы.
К тому же панировка с котрой запекаются помидоры может использоваться очень широко, например, при жарке той же курицы, других отбивных, рыбы, цветной капусты и еще много чего.
Итак,
Рецепт запеченных в духовке помидоров с сырной панировкой:
- 4 шт. большие мясистые помидоры
- 100 г панировочные сухари
- 90-100 г сыр
- большой пучок зелени (кинза, петрушка, базилик)
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. оливковое масло
- соль по вкусу
Как приготовить сырную панировку
Вымойте и обсушите зелень. Отделите листья от стеблей.
Сложите в блендер сухари и начните добавлять листья зелени. Измельчайте в несколько приемов, пока не добавите весь пучок.
После этого выдавите в панировку зубчик чеснока и добавьте натертый или нарезанный сыр.
Измельчите все вместе до однородной массы.
Как подготовить помидоры
- Вымойте плоды и удалите плодоножку.
- Разрежьте вдоль на две части. Если одна часть получается неустойчивой, срежьте донышко.
- Чуть посолите помидоры и сбрызните оливковым маслом.
Берите половинку и погружайте ее в панировку. Посыпьте панировкой сверху, чтобы получилась приличная шапочка.
Помидор положите на противень. И также поступите со всеми остальными плодами.
Поставьте в духовку, разогретую до 200° и запекайте примерно 20 минут до золотистой корочки.
Наслаждайтесь в теплом и холодном виде.
Видео рецепт — Как запечь помидоры в духовке с сыром
- Помидор 4 шт
- Панировочные сухари 100 г
- Сыр 90-100 г
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль во вкусу