Вертикальный торт Фрезье Кристофа Рену Мастер класс

Кондитерский мир пережил культурный шок, когда увидел спиральный вертикальный торт Фрезье Кристофа Рену. Сейчас уже такими тортами никого не увидивишь, но именно этому кондитеру принадлежит эта оригинальная идея.

Однако, торт прекрасен не только своим эффектным видом, но и грамотно сбалансированным вкусом. Все составляющие подобраны таким образом, что подчеркивают вкусовые качества друг друга и вместе создают «праздник вкуса».

Мне очень нравится этот торт еще и тем, что самих составных частей немного и нет трудно распознаваемой для наших вкусовых рецепторов мешанины, когда ты ешь и не можешь понять, «о чем» хотел сказать автор создавая торт.

В составе этого торта: песочная основа (сабле), венский бисквит, ягодный конфитюр и нежный крем с марципаном. Я не знаю ни одного человека, которого торт Фрезье Кристофа Рену оставил равнодушным. Говорю вам это со всей ответственностью, потому что вообще не являюсь поклонницей классического Фрезье, но данный вертикальный торт меня просто покорил.

Я сняла подробный Мастер Класс по приготовлению вертикального спирального торта Фрезье Кристофа Рену. В видео я буквально по шагам показываю и рассказываю обо всех тонкостях приготовления.

Для приготовления вам не нужны экзотические ингредиенты, все продукты доступны, а если какой-то найти трудно, то его можно заменить.

Получить доступ к данному МК вы можете, перейдя по этой ссылке.

Желаю вам удачного и вкусного торта, встретимся на Мастер классе!

Необходимые продукты:

• Мука
• Крахмал
• Сахар
• Сахарная пудра
• Масло сливочное
• Лимон или лимонный сок
• Яйца
• Соль
• Сливки 33%
• Шоколад белый
• Ягодное пюре (или ягоды свежие или замороженные)
• Сироп глюкозы (или инвертный, или мед, или ничего)
• Желатин (не обязательно)
• Пектин (или кукурузный крахмал)
• Марципан или орех миндаль

Видео Анонс — МК по приготовлению вертикального торта Фрезье