Нежные тыквенные маффины с яблоками

Очень нежные, очень яркие тыквенные маффины с яблоками может приготовить даже ребенок. Это случай, когда готовить просто, а есть очень вкусно.

Итак,

Рецепт тыквенных маффинов с яблоками

Ингредиенты:

• 250 г просеянной пшеничной муки
• 200 г очищенной тыквы
• 100 г кефира
• 100 г сахара
• 100 г растительного масла
• 2 яйца
• 2 ч.л. пекарского порошка
• 2 яблока

Первое, что нужно сделать, это подготовить формочки, в которых вы будете печь. Можно использовать силиконовые или бумажные формочки или смазать металлические и присыпать их мукой.

После этого включите духовку и разогрейте ее до 180°.

Как подготовить яблоки и тыкву

Очитстите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте кубиками, добавьте чайную ложку лимонного сока (чтобы не потемнели) и перемешайте.

Тыкву очистите, удалите семечки и натрите на мелкой терке или измельчите в пюре с помощью блендера.

Как приготовить тесто для маффинов

Тесто для маффинов замешивается очень быстро и сразу выпекается.

• В одной посуде смешайте просеянную муку и пекарский порошок.
• В другую посуду выложите натертую или измельченную тыкву и разбейте туда яйца. Все хорошо перемешайте.
• К тыкве с яйцами добавьте кефир, растительное масло и сахар и еще раз все перемешайте.
• Соедините сухие и жидкие ингредиенты и быстро замесите тесто.

Долго мешать нужно, достаточно просто, чтобы продукты соединились.

К готовому тесту добавьте яблоки и быстро все смешайте.

Разложите тесто по формочками, заполняя из на 3/4 и сразу отправьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

Дайте готовым маффинам остыть и извлеките их из формы.

При желании можно перед выпечкой посыпать маффины сверху очищенными тыквенными семечками.

Видео — Как приготовить маффины с яблоками и тыквой

Приятного аппетита!