Десерт из творога, клубники и авокадо

Творожный десерт с клубникой – очень вкусное и известное блюдо. Но с добавлением авокадо оно становится оригинальным и необычным. Данная идея принадлежит хозяйке блога.

Итак,

Приготовление творожного десерта

Продукты:

• 300 г клубники
• 200 г творога
• 100 г йогурта (сметаны)
• 1 спелое авокадо
• 100 – 150 г сахара
• ½ ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. (10 г) желатина
• ½ — 1 ч. л. лимонного сока

Замочите желатин в 50 – 60 граммах холодной воды в сотейнике.

Помойте, почистите и разрежьте клубнику на пластинки толщиной 2 – 3 мм.

Разрежьте авокадо пополам и вытащите косточку (вы можете её или выкинуть, или посадить). Ложкой извлеките мякоть. Порежьте ножом, чтобы было удобнее перемешивать.

Сбрызните авокадо лимонным соком. Это необходимо сделать дабы избежать потемнения мякоти.

Смешайте авокадо, ванильный сахар, сахар, творог, йогурт и измельчите блендером до нежной однородной массы.

Этот десерт можно приготовить и в одной большой, и нескольких маленьких формочках.

Застелите их пищевой плёнкой.

Доведите на огне желатин полного растворения, но не кипятите. Сразу добавьте его в творожную массу.

Всё тщательно перемешайте.

Красиво разложите на дне форм клубнику, она будет видна, когда вы перевернёте десерт.

Залейте ягоды творожной массой. Выложите всю остальную клубнику и залейте оставшейся массой.

Потрясите формы, чтобы разровнять поверхность и накройте сверху пищевой плёнкой.

Уберите в холодильник до застывания на 2 – 3 часа.

По прошествии нужного времени, снимите верхнюю пищевую плёнку и переверните форму, чтобы извлечь десерт.

Можно  украсить его листиком базилика и посыпать сахарной пудрой.

Блюдо готово!

Видео — Клубнично-творожный десерт с авокадо

Приятного аппетита!