Творожный десерт с клубникой и авокадо

Нежный творожный десерт с клубникой – очень вкусное и известное блюдо. Но с добавлением авокадо оно становится оригинальным и необычным. Данная идея принадлежит хозяйке блога.

Итак,

Приготовление творожного десерта с клубникой

Ингредиенты:

• 300 г клубники
• 200 г творога
• 100 г йогурта (сметаны)
• 1 спелое авокадо
• 100 – 150 г сахара
• ½ ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. (10 г) желатина
• ½ — 1 ч. л. лимонного сока

Как приготовить творожный десерт с клубникой

• Замочите желатин в 50 – 60 граммах холодной воды в сотейнике.
• Помойте, очистите и разрежьте клубнику на пластинки толщиной 2 – 3 мм.
• Разрежьте авокадо пополам и вытащите косточку (вы можете её или выкинуть, или посадить). Ложкой извлеките мякоть. Порежьте ножом, чтобы было удобнее перемешивать.
• Сбрызните авокадо лимонным соком. Это необходимо сделать дабы избежать потемнения мякоти.
• Смешайте авокадо, ванильный сахар, сахар, творог, йогурт и измельчите блендером до нежной однородной массы.

Этот десерт можно приготовить и в одной большой, и в нескольких маленьких формочках.

Застелите их пищевой плёнкой.

Доведите на огне желатин полного растворения, но не кипятите. Сразу добавьте его в творожную массу.

Всё тщательно перемешайте.

Красиво разложите на дне форм клубнику, она будет видна, когда вы перевернёте десерт.

Залейте ягоды творожной массой. Выложите всю остальную клубнику и залейте оставшейся массой.

Потрясите формы, чтобы разровнять поверхность и накройте сверху пищевой плёнкой.

Уберите в холодильник до застывания на 2 – 3 часа.

По прошествии нужного времени, снимите верхнюю пищевую плёнку и переверните форму, чтобы извлечь десерт.

Можно  украсить его листиком базилика и посыпать сахарной пудрой.

Блюдо готово!

Видео рецепт — Творожный десерт с клубникой

Приятного аппетита!