Творожная запеканка с яблоками (чизкейк)

Любите чизкейк? Я не знаю человека, который не любит. Эта творожная запеканка с яблоками в духовке очень похожа на чикейк. Требует совсем немного совсем обычных продуктов, а получается очень вкусной.

Итак,

Рецепт запеканки из творога с яблоками

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 150 г сгущенного молока
• 100 г сметаны (20-30%)
• 2 яйца
• 1/4 ч.л. соли
• 3 яблока (по желанию)

Запеканку можно делать как с яблоками, так и без них, получится «чистый» чикейк. Идеально для выпечки подходит антоновка, но можно использовать и другие яблоки.

Дальше все очень просто.

Включите духовку и разогрейте ее до 160°. Подготовьте форму, смазав ее маслом и присыпав мукой или сухарями, или сахарной пудрой. Учтите, что тесто жидкое, так что разъемная форма сюда не подойдет или ее нужно выстилать пергаментом.

Я готовлю в форме 23 х 15 см.

Если хотите массу гладкую, творог разотрите блендером или протрите через сито. А можно просто размять вилкой. Если используете домашний творог, то откиньте его на сито после приготовления, чтобы не было лишней жидкости.

• Смешайте творог, сгущенное молоко, сметану, яйца и соль до однородности. Не взбивайте!
• Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками.
• На дно формы налейте немного теста.
• Сверху выложите яблоки.
• Опять налейте немного теста, чтобы накрыть яблоки.
• Снова слой яблок.
• И остатки теста.
• Чуть встряхните форму, чтобы распределить тесто и убрать пустоты.
• Поставьте форму в духовку на 40-60 минут (зависит от толщины вашей запеканки).

Готовая запеканка довольно плотная, когда вы нажимаете на нее сверху.

Дайте остыть (хотя можно есть и в горячем виде) и подавайте на стол.

Такая запеканка и сама по себе очень вкусная, а также к ней очень хорошо подходяь сладкие соусы: ванильный, шоколадный или карамельный.

Видео — Как приготовить творожную запеканку без муки и манки

Приятного аппетита!