Нежный суп с кокосовым молоком

Готовили суп с кокосовым молоком? Нет? Обязательно попробуйте, он удивит вас своим тонким и оригинальным вкусом. Может такое блюдо и не войдет в ваше повседневное меню, но уж точно разнообразит его.

К тому же, это диетическое блюдо, очень легко усваимое организмом.

Итак,

Рецепт кокосового супа

Ингредиенты:

• 350 г индейка (или куриная грудка)
• 400 мл кокосовое молоко
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• имбирь (кусочек 0.5 см толщиной)
• цедра половины лимона

Как подготовить продукты

• Промойте мясо, залейте холодной водой и доведите до кипения.
• Уменьшите нагрев, снимите пену, добавьте соль и варите мясо до готовности, примерно 40 минут.
• Мелко порубите чеснок и имбирь.
• Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
• Снимите цедру с половины лимона.
• На сковороде разогрейте парустоловых ложек растительного масла (можно кокосового).
• Быстро на большом нагреве обжарьте чеснок и имбирь.
• Добавьте нарезанный лук, уменьшите нагрев и обжарьте до прозрачности.

Доведите до кипения кокосовое молоко. Добавьте к нему лимонную цедру, обжаренный лук с чесноком и имбирем, доведите еще раз до кипения и оставьте настояться.

Готовое мясо выберите из бульона и мелко порежьте.

Положите мясо в кокосовое молоко.

Долейте бульон до суповой консистенции.

Доведите суп до кипения и дайте ему покипети на слабом огне пару минут.

На этом все, кокосовый суп готов!

Видео — Как приготовить суп с кокосовым молоком и индейкой

Приятного аппетита!