Слово «стейк» у всех ассоциируется с мясом, но это блюдо готовят также и из овощей. Мне очень нравятся стейки из тыквы, например. Их можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а можно как самостоятельное блюдо.
При чем они хорошо и в горячем, и в холодном виде, также, как и тыквенные котлеты.
Итак,
Рецепт тыквенных стейков
Ингредиенты:
- тыква (в желаемом количестве)
- 2 ст.л. оливкового или другого растительного масла
- 1/2 ч.л. молотая паприка
- 1/2 ч.л. кориандр
- 1/2 ч.л. сушенный чеснок
- соль по вкус
- белый перец (можно черный) по вкусу
Как подготовить тыкву
- Очистите тыкву и удалите семечки.
- Нарежьте мякоть стейками толщиной в 1 сантиметр.
- Смешайте растительное масло, все приправы и соль.
- Натрите каждый стейк смесью и оставьте хотя бы на 15 минут, а лучше на полчаса.
Разогрейте на сковороде растительное масло.
Панируйте каждый стейк в муке или сухарях и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте каждый стейк по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Видео — Как приготовить стейки из тыквы
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Тыква по желанию
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Паприка молотая ½ ч.л.
- Кориандр ½ ч.л.
- Чеснок сушенный ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу