Этот рецепт, действительно, очень прост, минимум усилий, минимум времени и готова сочная куриная грудка.
Такую идею я увидела у Ильи Лазерсона и она сразу покорила меня своей простотой и оригинальностью.
Я готовлю обычно сразу несколько грядок, чтобы не возиться. Что-то уходит сразу на ужин, а оставшиеся используем для бутербродов.
Итак,
Рецепт сочной куриной грудки
Ингредиенты:
- Куриные грудки
- Соль, перец, приправы по вкусу
Для начинки можно использовать сухофрукты, обжаренные грибы, печеный перец или что-либо другое по своему вкусу.
Поставьте воду в кастрюле на плиту, пусть греется. Примерно 1 грудка — 1 литр воды.
Как подготовить куриную грудку
- Разрежьте грудки, как книжки вдоль и натрите солью, перцем, приправами.
- Сложите (если есть малое филе, то его тоже обработайте и положите внутрь). Иногда я просто смазываю мясо домашней аджикой.
- После этого заверните грудки в несколько слоёв фольги или пищевой плёнки.
Толщина рулета должна быть одинаковой по всей длине.
Если я хочу начинить грудки, то делаю карман, аккуратно не до конца разрезая вдоль и кладу внутрь начинку.
Поместите завернутое мясо в кипящую воду на 10 минут, нагрев держите сильный.
Затем выключите нагрев, закройте крышкой кастрюлю и оставьте на 50-60 минут.
Доставайте и ешьте в горячем или холодном виде.
А еще рекомендую вам посмотреть рецепт буженины/пастромы из индейки.
Видео — Как приготовить вкусную куриную грудку
Приятного аппетита!