Слоеное творожное печенье с орехами

Я очень люблю слоеное творожное печенья из быстрого теста. Но до сих пор я готовила его только со сливочным маслом. А тут решила, что нужно как-то разнообразить тесто и попробовала взять растительное масло.

Результат превзошел мои ожидания, тесто готовится просто, в холодильнике можно держать совсем недолго и печенюшки получаются вкусные и слоеные. При чем здесь есть, где разгуляться фантазии, можно добавлять орехи, сахар, корицу, кунжут и прочее.

Одна из подписчиц нашего канала подала идею приготовить такое печенье в соленом варианте с перцем. В общем, дерзайте.

Итак,

Рецепт быстрого творожного печенья

Ингредиенты:

Тесто:

• 200 г мука,
• 80 г растительное масло
• 100 г творог
• 1/2 (1.5 г) ч.л. разрыхлитель
• 1/4 (1 г) ч.л. соль

Начинка (по желанию)

• 70 г орехи
• 1/2 ч.л. какао
• 1/4 ч.л. корица
• 30 г сахар
• 1/2 яйцо

Как приготовить тесто для печенья

• Смешайте муку с разрыхлителем и солью.
• Влейте растительное масло и разотрите с мукой.
• Сюда же добавьте творог и быстро замесите тесто.

Разделите на 2 части и уберите в холодильник минут на 20.

Как приготовить начинку и сформовать печенье

• Орехи с корицей, какао и сахаром измельчите в крошку.
• Добавьте половину яйца или белок и все размешайте.
• Одну часть теста раскатайте сразу на пергаменте в прямоугольный пласт толщиной 2 мм.
• Сверху распределите начинку, заверните рулет и положите в морозильник.

Духовку разогрейте до 210°.

• Достаньте тесто и нарежьте поперек на круглые печенья толщиной не больше 1 см.
• Выпекайте 9-10 минут, через 5 минут температуру снизьте до 190°.

Вторую часть теста раскатайте также, посыпьте сахаром или ничего не добавляйте и также сформируйте и выпекайте печенье.

Печенье получается очень вкусным и таким же слоистым, как и творожные рогалики.

Видео — Как быстро приготовить творожное печенье к чаю

Приятного аппетита!