Не знала куда пристроить сливы и решила испечь сливовый пирог с маскарпоне. Рецепт простой и легкий в исполнении, а результат получается очень даже впечатляющим, в том числе и для тех, кто не любит сливы. Я вообще заметила, что так бывает довольно часто. По наитию начинаешь что-то быстро творить и получаешь очень достойный результат.
Рецепт сливового пирога с маскарпоне
Ингредиенты:
- 500-600 г слив
- 200 г муки
- 100 г сахарного песка
- 2 яйца
- 200 г сыра «Mascarpone» (в крайнем случае, можно заменить сливочным маслом)
- 1 ч.л. пекарского порошка
- лимонная цедра (по желанию)
Подготовьте сливы: вымойте их, разрежьте на две половины и удалите косточки. Сливы для сливового пирога лучше брать средней плотности. Очень плотные не успеют пропечься, а совсем мягкие превратятся в кашу.
Как приготовить тесто для пирога
Так как всё происходит очень быстро, сразу включите духовку и разогрейте её до 200°.
- Взбейте яйца с сахаром до получения устойчивой пены.
- Добавьте пекарский порошок и маскарпоне. Взбейте опять.
- Добавьте лимонную цедру и муку и аккуратно перемешайте. Долго тесто не месите, иначе ваш сливовый пирог с маскарпоне не получится рассыпчатым.
- Форму смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
- Выложите тесто в форму, сверху уложите сливы, погружая их в тесто.
- Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. После 30 минут снизьте температуру до 180.
Оставьте пирог в форме до полного остывания.
Видео рецепт — Как испечь сливовый пирог с маскарпоне
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Слива 500-600 г
- Мука пшеничная 200 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр Маскарпоне 200 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Цедра лимона по желанию
Этот пирог это просто чудо. Сегодня испекла и не могу нарадоваться,ну такая вкуснятина и так все просто и быстро. Единственое вместо маскарпоне добавила слив.масло и чуть меньше сахара(не любим сильно сладкое). Огромное спасибо за рецепт!
Я очень рада, что Вам понравился пирожок) Готовьте на здоровье!