Пирожные Сахарные трубочки

Сахарные трубочки ассоциируются, обычно, с трубочками, приготовленными в вафельнице. Но эти пирожные можно приготовить и на противне, причем делать это довольно просто.

Итак,

Как приготовить сахарные трубочки

Продукты:

• 1 яйцо
• 200 мл молока
• 200 г сахара
• 200 г муки

Яйцо, молока и сахар смешать и взбивать до полного растворения сахара (примерно 10-12 минут). Затем добавить муку и еще взбить в течение 5 минут.

Тесто получается консистенции жидкой сметаны.

Его можно использовать сразу, а можно оставить на сутки и это будет даже лучше, потому что изделия будут менее ломкими и более глянцевыми.

Выпекаются трубочки на пекарской бумаге путем размазывания теста в форме овала. Толщина лепешки не должна превышать 1.5 мм.

Трубочки выпекаются в горячей духовке (200-210 градусов) в течение 8-10 минут до легкого зарумянивания.

Сворачиваются трубочки в горячем виде и ставятся в форму для закрепления.

За один раз выпекается такое количество трубочек, которое вы успеете свернуть.

Готовые остывшие трубочки можно наполнить любым кремом, которые вам нравится, например ганашем.

Видео — Как испечь сахарные трубочки

Приятного аппетита!