Этот салат в японском стиле я посвящаю всем любителям суши. Согласитесь, что готовить суши — это целый ритуал и довольно хлопотный, а такой салатик приготовить очень просто и по вкусу он, действительно, напоминает суши.
Горячие поклонники могут собирать его на листах нори или сделать такой бордюр. А сверху очень рекомендую посыпать кунжутом. Сама этого не сделала, потому что младшая дочь не любит эти семечки.
Рецепт Японского салата Суши
Ингредиенты:
- 300 г отварного риса,
- 300 г малосольной красной рыбы (форель, лосось, семга),
- 200 г свежих огурцов,
- 3 отварных яйца,
- 1 авокадо,
- 200 сливочного сыра,
- 70 мл сливок (лучше жирных),
- 1/2 — 1 ч.л. пасты васаби (хрена или горчицы).
В общем, с продуктами возможны разные варианты: например, вместо авокадо добавить отварную морковь или ее же вместо яиц. Вместо малосольной красной рыбы можно приготовить этот салат с тунцом (спасибо за идею одной из подписчиц нашего канала).
По поводу васаби, горчицы, хрена, можно вообще не добавлять, если к острому равнодушны.
Как сделать заправку для салата
- К холодному сливочному сыру добавьте холодные сливки, перемешайте миксером и взбейте до кремообразной консистенции.
- Добавьте васаби, если нужно, соль и все перемешайте. Смешайте заправку с вареным рисом.
Рыбу нарежьте мелким кубиком.
Огурцы — аналогично.
Яйца — мелко на яйцерезке.
Разрежьте авокадо, удалите косточку, выберите ложкой мякоть и измельчите ножом или вилкой.
Как собрать салат
Логично, если этот салат будет круглым (может и нелогично, но еще и слоеным), поэтому я собираю его в кольце таким образом:
- половина риса,
- яйца,
- рыба,
- авокадо,
- вторая половина риса,
- огурцы.
Все слои нужно разравнивать и утрамбовывать.
Настаивать салат не нужно, сразу подавайте. В тарелке полейте соевым соусом.
Видео — Как приготовить салат в стиле японских суши
Приятного аппетита!
- Рис белый 300 г
- Рыба малосольная 300 г
- Огурец 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Сыр Маскарпоне 200 г
- Сливки для взбивания 70 мл
- Васаби 1/2-1 ч.л.