Витаминный салат из сырой свеклы

Салат из сырой свеклы с баклажанами настолько прост и оригинален, что даже удивительно, как сочетание двух продуктов может давать такой необычный вкус.

А много ли где вы употребляете сырую свеклу? Я, например, нет. И когда мама мне сказала, что приготовила салат с сырой свеклой, я даже смутилась поначалу и хотела отказаться.

Но… вспомнила свое жизненное кредо — Надо пробовать новое, оно может приятно удивить! Произошло именно так. Меня приятно удивил этот салат, сочетанием ингредиентов, вкусом и даже забавным видом.

Когда я встречаю подобные рецепты, я обязательно снимаю видео и публикую их на сайте, потому что считаю, что мои подписчики и читатели достойны знать об этих рецептах.

Итак,

Рецепт салата из сырой свеклы

Ингредиенты:

• 300 г свекла
• 300 г баклажан
• 100 г лук
• половинка лимона
• растительное масло, соль и зелень

Как подготовить овощи для салата из сырой свеклы

• Все овощи нужно очистите.
• Баклажан и лук нарежьте мелкими кубиками.
• На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и обжарьте баклажан в течение 3 минут.
• Добавьте к нему лук, жарьте еще 5 минут.
• Затем уменьшите нагрев до минимума, посолите, закройте крышку и тушите минут 5-7 до готовности.
• Сырую свеклу натрите на самой мелкой терке (как на драники).

Смешайте свеклу и жаренный баклажан.

Добавьте сок лимона и перемешайте. Масло и соль, скорее всего, добавлять больше не нужно.

Посыпьте сверху петрушкой.

Салат из сырой свеклы с баклажанами готов!

Видео — Как приготовить свекольный салат без майонеза

Приятного аппетита!