Праздничный салат с авокадо и креветками

Люблю простые и эффектные закуски и салат с авокадо и креветками — одна из них. Самый сложный этап — сварить яйца, всн остальное легко и быстро.

Итак,

Рецепт салата с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 2 спелые авокадо
• 2 отварные яйца
• 1 помидор или 7-8 помидоры «черри»
• 30 г тертый сыр
• 50-70 г отварные очищенные креветки
• 2 ч.л. лимонный сок
• 1 ст.л. растительного масла (можно майонез)
• соль, перец по вкусу

Подготовка продуктов

Вымойте и обсушите авокадо.

• Разрежьте каждый плод вдоль на две равные половины, поверните их в разные стороны и разделите. Удалите косточку.
• Аккуратно с помощью ложки выберите мякоть плодов так, чтобы не повредить кожицу.
• Мякоть мелко нарежьте ножом, можно блендером измельчить авокадо в пасту, как в крабовой закуске, но в данном случае мне больше нравится вариант мелкой нарезки.
• Сбрызните авокадо лимонным соком и перемешайте
• Отварные яйца нарежьте мелким кубиком.
• Также — помидор.
• Добавьте яйца и помидор к авокадо, посолите, поперчите, влейте ложку растительного масла и все перемешайте.
• Готовым салатом заполните шкурки авокадо.
• Сверху посыпьте сыром и украсьте креветками.

Количество креветок может быть больше или меньше, это зависит от вашей любви к ним.

На этом все.

В этом салате возможны вариации: например, сделать его только с яйцами без помидоров или наоборот только с помидорами без яиц.

Видео — Как приготовить салат с авокадо и креветками

Приятного аппетита!