Диетические пшенные тонкие блины

Представьте себе, что пшенные блины можно приготовить так, что они будут настоящим ПП. Трудно, конечно, в это поверить, но если правильно подойти к вопросу, то можно пшенные блины сделать диетическими.

Самое интересное, что такие пшенные  блины с удовольствием ели все члены моей семьи, хотя и заметили, что они довольно необычны.

Пшенные тонкие блины ПП

Ингредиенты:

• 150 г пшено
• 160-170 г молоко миндальное, овсяное, кокосовое (жирное разбавить пополам с водой)
• 65 г апельсиновый сок
• 60 г пшеничной муки (можно овсяную или безглютеновую)
• 2 яйца 1 категории
• 1 ст.л. подсластителя (например, сироп топинамбура)
• цедра апельсина
• 20 г льняное или топленое масло

Видео рецепт — Как приготовить диетические пшенные тонкие блинчики

Как приготовить тесто для пшенных блинчиков

Замочите пшено на ночь в холодной воде.

• Воду слейте, пшено промойте и выложите его в блендер.
• Добавьте 5 столовых ложек молока и измельчите все до однородности.

• Если чаша блендера позволяет, то можете все продукты добавить в нее и просто перемешать.
• Если блендер маленький, добавьте к пшену цедру, измельчите с ней и выложите массу в миску.
• Добавьте яйца, подсластитель, масло, перемешайте и всыпьте муку.

• Замесите тесто до однородности, добавьте оставшееся молоко, перемешайте и влейте апельсиновый сок.

Жарить можно сразу.

Как жарить пшённые блинчики

• Нагрев сковороды держите средний, перед каждым блином смазывайте сковороду кокосовым маслом и промешивайте тесто.
• Обжаривайте с каждой стороны до румяности.

Подавайте с натуральным йогуртом и свежими ягодами.

Наслаждайтесь!