Для того чтобы у вас получилась вкусная пшенная каша с тыквой нужно знать некоторые тонкости. Пшено довольно тяжелый продукт для пищеварения и каша из него очень часто вызывает изжогу. Как этого избежать я расскажу в рецепте.
Приготовление пшенной каши с тыквой на воде или молоке, не представляет особых трудностей, а получается она очень красивой, вкусной и нежной.
Рецепт пшенной каши с тыквой
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 2 стакана воды
- 2 стакана молока
- 500 г тыквы
- 50 г сливочного масла
- 30-50 г сахара
Два момента, о которых нужно знать:
- Для чего в кашу добавляют тыкву? Как раз для того, чтобы она легче усваивалась организмом — это тонкость первая.
- А вторая заключается в том, что пшено нужно очень хорошо промыть. Пшено является масляничной культурой и микро частички жира на его поверхности со временем прогоркают. Вот их и надо смывать.
Для этого пшено залейте холодной водой (в два раза больше) и доведите до кипения.
Затем слейте через сито и промойте хорошо в холодной проточной воде.
После этого пшено положите в чистую кастрюлю, налейте холодную воду и доведите до кипения.
Тыкву очистите и нарежьте небольшими (1-2 см) кубиками или натрите на терке и добавьте к закипевшему пшену.
Варите 10 минут на небольшом огне.
Затем добавьте молоко, половину чайной ложки соли и сахар. Сливочное масло можете положить сейчас, а можете в конце при подаче.
После закипания варите полчаса на минимальном огне при закрытой крышке, периодически помешивая.
Газ выключите и оставьте на 10 минут. Пшенная каша с тыквой готова!
Видео — Как варить пшенную кашу с тыквой
Приятного Вам аппетита!
- Пшено 1 стакан
- Вода 2 стакан
- Молоко коровье 2 стакан
- Тыква 500 г
- Масло сливочное 50 г
- Сахар-песок 30-50 г