Некуда мне было деть протертую с сахаром, так и родился этот рецепт. Очень простые и вкусные кексы у меня получились и с радостью поделюсь секретом с вами.
Итак,
Рецепт вкусных кексов с вареньем
Ингредиенты:
- 250 г муки,
- 250 г варенья или протертой с сахаром ягоды,
- 2 яйца,
- 100 мл растительного масла,
- 2 полные ч.л. пекарского порошка
- 1 ч.л. ванильного сахара по желанию
Просейте муку и смешайте с пекарским порошком и ванильным сахаром.
Разболтайте 2 яйца, добавьте варенье, масло и перемешайте.
Соедините с мукой и быстро замесите тесто.
Тесто нельзя вымешивать долго, иначе разовьется клейковина и кексы не будут пышными.
Сразу же разложите по формочкам, заполняя их на 3/4.
Ставьте выпекать в разогретую до 190 градусов в духовку на 20-25 минут.
Дайте кексам остыть и извлеките из формочек.
Готовые кексы можете украсить шоколадной или сахарной глазурью. Я украшаю сметанной глазурью (2 ст.л. сметаны размешиваю с 1 ст.л. сахарной пудры).
Видео — Как приготовить вкусные кексы
Приятного чаепития!
- Мука пшеничная 250 г
- Варенье 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло растительное 100 мл
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.