Хочется чего-то оригинального и экзотического, я думаю праздничные канапе в японском стиле, как раз то, что нужно. Ну, что все сыр, да колбаса, давайте попробуем новую вкусовую гамму: с рисом, морепродуктами и прочими шалостями.
Только запаситесь шприцем 20 мл и срежьте у него носик, чтобы получилось приспособление для канапе — открытый цилиндр с поршнем внутри.
А традиционные бутерброды пока подождут.
Итак,
Рецепт японских праздничных канапе
Вариант 1
Ингредиенты:
- вареный круглый рис (как для суши)
- половинка спелого авокадо
- свежий огурец
- вареные креветки
- белый хлеб
Хлеб подсушите и разрежьте на маленькие квадратики.
Вареный рис перемешайте с авокадо.
Огурец нарежьте на полоски 5-7 мм толщиной.
Теперь так:
- вырежьте шприцем кружок огурца,
- отодвиньте поршень и плотно заполните пустое пространство рисом (высокий столбик не делайте — развалится),
- на шпажку наколите креветку и кусочек хлеба,
- вставьте шпажку в центр риса, чтобы она дошла до огурца и немного проколола его,
- аккуратно поршнем вытолкните канапе и поставьте его на тарелку.
И так все остальное.
Вариант 2
Ингредиенты:
- вареный круглый рис (как для суши)
- малосольный лосось
- свежий огурец
- сыр
- белый хлеб
Сыр нарежьте кусками толщиной 5-7 мм.
Лосось мелко нарежьте и смешайте с рисом.
Хлеб подсушите и нарежьте квадратиками.
Свежий огурец — такими же квадратиками.
Действия такие:
- шприцем вырежьте кружок сыра,
- отодвиньте поршень и наполните пространство рисом с лососем,
- на шпажку наколите огурец и хлеб,
- аккуратно вставьте шпажку в риск, немного проколов сыр,
- аккуратно вытолкните канапе.
Вариант 3 (по-русски)
Ингредиенты:
- вареный круглый рис (как для суши)
- половинка вареной свеклы
- малосольная селедка
- черный хлеб
Хлеб подсушите и нарежьте квадратиками.
Селедку — такими же квадратиками.
Свеклу натрите на терке и смешайте с рисом.
Порядок такой:
шприц наполняете рисом,
на шпажку наколите кусочек селедки,
вставьте шпажку в рис,
аккуратно вытолкните канапе и приколите шпажкой к хлебу.
Вот и все.
Видео — Как приготовить оригинальные праздничные канапе
Приятного аппетита!