Постный яблочный пирог Простой рецепт

Этот постный яблочный пирог я придумала в то время, когда мне не рекомендовали  есть животные жиры, поэтому он получился в вегетарианском варианте.

Очень достойная выпечка не только во время поста, но и в обычное время. По крайней мере моя семья с одинаковой скоростью уничтожает пироги, не очень «заморачиваясь тем фактом, что они постные.

А этот пирог, к тому, очень прост в приготовлении.

Итак,

Рецепт постного яблочного пирога

Ингредиенты:

Тесто:

• 240 г мука пшеничная в/с
• 2 г соль
• 5 г разрыхлитель
• 40 г сахар
• 90 г растительное масло
• 60-70 г холодная вода или сок

Если не нужен постный вариант, можно добавить 1 яйцо и 1-2 ст.л. холодной воды

Начинка:

• 4 крупных яблока (в идеале антоновка)
• сахар и корица по вкусу

В видео рецепте я готовлю тесто именно с яйцом. Пусть это вас не смущает, потому что я пробовала готовить и без яйца, с водой или соком, получается тоже хорошо.

Приготовление постного песочного теста для яблочного пирога

• Смешайте в блендере (можно делать это и руками) все сухие ингредиенты: муку, соль, сахара и разрыхлитель.
• Добавьте растительное масло и перемешайте всё до состояния крошки или разотрите руками.
• После этого добавьте сок или воду и замесите тесто.

Плюс этого теста в том, что его не нужно охлаждать.

Возьмите форму и сразу формуйте основу. Я это делаю руками, но вы можете предварительно раскатать тесто скалкой.

Излишки теста соберите и положите в морозильник.

Для начинки я беру антоновку, так как её не нужно предварительно тушить или подпекать.

Яблоки очистите, нарежьте тонкими пластинками, сбрызгивая слои лимонным соком.

Добавьте сахар по своему вкусу и, если хотите, корицу.

Нарезанные яблоки уложите на основу.

Достаньте из морозильника остатки теста и натрите его сверху равномерным слоем.

Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов примерно 30 минут.

Горячий остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

Наслаждайтесь!

Видео рецепт — Как приготовить постный яблочный пирог

Приятного аппетита!