Постное овсяное печенье
Постное овсяное печенье ничем не хуже (а может и лучше) традиционного, только не содержит молока, яиц и сливочного масла. Так что же входит в состав такого печенья? В нижеприведенном рецепте я это и расскажу.
Итак,
Рецепт постного овсяного печенья
Ингредиенты:
- 200 г овсяных хлопьев
- 50 г растительного масла
- 50 г меда
- 70-80 г сахара
- 70-80 г воды
- 50 г орехов
- 100 г изюма или кураги
- 1/2 ч.л. соды
Как приготовить тесто
- Овсяные хлопья измельчите на комбайне (как вариант, можно использовать готовую овсяную муку, но будет не так вкусно). Степень измельчения зависит от вашего вкуса. Если любите более нежное печенье, измельчите до состояния муки.
- Мелко порубите орехи и курагу или измельчите их на комбайне. Если курага жесткая, предварительно размочите ее, залив на полчаса кипятком.
- На водяную баню поставьте миску и насыпьте в нее сахар, мед и воду.
- Когда сахар полностью растворится, добавьте соду. После добавления соды на сиропе появится пенная шапочка.
- Прогрейте сироп еще пару минут, снимите с огня и добавьте половину овсяных хлопьев.
- Туда же добавьте растительное масло, орехи и курагу (изюм) и, всыпав оставшуюся муку, замесите тесто.
Уберите готовое тесто на полчаса в холодильник.
Как выпекать печенье
Разогрейте духовку до 200°.
Выстелите противень бумагой для выпечки.
Разделите тесто на порционные шарики и выложите печенье на противень. Прижмите его немного сверху, чтобы сплющить.
Выпекайте минут 15 — 20 до готовности.
Важно: печенье ставьте только в хорошо разогретую духовку, иначе оно потечет.
На этом все, постное овсяное печенье готово, наслаждайтесь!
Видео — Как приготовить постное овсяное печенье
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Хлопья овсяные 200 г
- Масло растительное 50 г
- Мёд 50 г
- Сахар-песок 70-80 г
- Вода 70-80 г
- Орехи 50 г
- Изюм 100 г
- Сода ½ ч.л.
Вы посоветовали выпекать на 200 град в разогретой духовке, так вот в современной электродуховке (где точная температура) подгорело за 10 минут, уменьшение температуры уже не спасло…
Ольга, я не могу точно сказать время, потому что духовки у всех по-разному держат температуру и не всегда правильно, нужно подобрать свое время, в любом случае, когда печешь первый раз, нужно следить и без присмотра печенье не оставлять. У меня сейчас электрическая духовка и я была удивлена, промерив температуру вторым градусником. Разница от 10 до 20°.