Быстрый пирог со щавелем

Пирог со щавелем — быстрый, вкусный и красивый, прекрасный вариант легкой летней выпечки. Он довольно бюджетен, но в то же время является соблазнительной возможностью побаловать себя и близких.

Итак,

Рецепт быстрого пирога со щавелем

Ингредиенты:

Основные:

• 300 г щавель
• 4 яйца
• 120 г мука
• 120 г сахар
• 1 ч.л. пекарский порошок

Заливка:

• 200 г сметана
• 50 г сахар (примерно)

Подготовьте форму в которой будете выпекать, смажьте её маслом и, если нужно, присыпьте мукой.

Разогрейте духовку до 180°.

Как подготовить щавель

• Вымойте листья.
• Переберите и обрежьте стебли.
• Обсушите при помощи бумажного или льняного полотенца.
• Нарежьте щавель поперёк, придерживаясь желаемого размера.

Поместив его в посуду, немного примните.

Как приготовить тесто

• В посуду для замеса разбейте яйца комнатной температуры и перемешайте до однородного состояния венчиком или при помощи электрического миксера.
• Понемногу добавляйте сахар и взбивайте яйца до образования пышной массы.
• Просейте муку и смешайте с пекарским порошком.
• Понемногу вмешайте в тесто, соединяя ингредиенты аккуратными, вертикальными движениями.

Как выпекать пирог

• На дно формы выложите немного теста, закрыв дно.
• Выложите часть щавеля и сверху закройте тестом, и так дальше слоями заполните форму.
• Поместите пирог в духовку примерно на сорок минут. В зависимости от вашего оборудования время может меняться.
• Проверьте на готовность деревянной шпажкой.

Остывший пирог извлеките из формы и выложите на тарелку.

Смешайте сметану с сахаром.

В рецепте указано среднее количество сахара, но учитывая индивидуальные предпочтения и вкус щавеля, можете добавить больше.

Полейте пирог сверху.

Через полчаса пропитанный пирог можно подавать!

Видео — Как испечь пирог со щавелем

Приятного аппетита!