Как приготовить пирог с ревенём

Этот вкусный, нежный и ароматный пирог с ревенем на песочной основе совершенно не сложно готовить. У многих любовь к кулинарии начинается именно с него, потому что несмотря на простоту, он очень вкусный.

Итак,

Рецепт пирога с начинкой из ревеня

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• ¼ ч.л. соли
• 1 ч.л. пекарского порошка

Для начинки:

• 600 г ревеня
• 200 г сметаны
• 50 г сахара
• ½ ч.л. корицы

Как приготовить тесто

• Смешайте муку с пекарским порошком и солью.
• Всё хорошо перемешайте и просейте в ту посуду, в которой будете замешивать тесто.
• В ёмкость натрите на тёрке или порубите ножом охлаждённое масло, попутно перемешивая.
• Добавьте сахар и перетрите всё в мелкую крошку.
• Сделайте в получившейся крошке небольшое углубление и вбейте туда яйцо (можете использовать 1 желток без белка).
• Замесите тесто.

Отделите от него третью часть и уберите в холодильник.

Как сформировать песочную основу

Возьмите форму (диаметром 26 см)

Сформируйте в ней основу из теста. Можете сделать это руками с мягким тестом, а можете положить его в холодильник и уже охлаждённое раскатать скалкой.

Для красоты выровняйте поверхность столовой ложкой.

Сформированную основу отправьте в холодильник, пока занимаетесь начинкой.

Перед тем, как продолжать, включите духовку разогреваться до 180°.

Как сделать начинку из ревеня

• Помойте, обрежьте с двух сторон ревень.
• Почистите его, ножом подденьте кожицу сверху и протяните ее вниз.
• Очищенный ревень порежьте на пластинки толщиной 3-5 мм.
• Смешайте сметану, сахар и корицу.

Как собрать пирог

Достаньте основу и равномерно разложите на ней ревень.

Сверху полейте сметаной так, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности.

Достаньте из холодильника оставшийся кусочек теста и быстро (чтобы не растаяло) натрите его сверху.

Отправьте пирог в духовку на 30 – 40 минут.

Когда он будет готов, дайте ему остыть, а потом извлеките из формы.

Пирог готов!

Видео рецепт — Как приготовить пирог с ревенём

Приятного аппетита!