Простое печенье на сковороде

Чтобы быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, не обязательно включать духовку.

Тем более в жаркое летнее время это совсем не к месту, особенно без домашнего холодного кваса.

Есть простое печенье, которое можно приготовить на сковороде. Получается оно вкусное и нежное.

Итак,

Рецепт печенья без выпечки в духовке

Ингредиенты:

• 200 г (6.5 ст.л.) мука
• 100 г сливочное масло
• 100 г творог или 1 желток + 1 ст.л. сметана
• 50 г (2 ст.л.) сахар
• 1/2 ч.л. корица или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. разрыхлитель
• щепотка соли

Муку нужно просеять, сливочное масло подморозить полчасика в морозильной камере.

Как приготовить тесто для печенья

• Смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль.
• Натрите сливочное масло в муку на крупной терке. В процессе натирания перемешивайте масло с мукой.

• Перетрите все в крошку.
• Сделайте в ней углубление, выложите творог и замесите тесто.
• Долго вымешивать не нужно, достаточно добиться однородности.

Если тесто «не лепится», добавьте столовую ложку холодной воды или сметаны.

Сделайте из теста колбаску, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Как жарить печенье

• Разогрейте сухую сковороду.
• Уменьшите нагрев и выложите печенье.
• Обжарьте его до румяности примерно 4 минуты с одной стороны и также с другой.

На этом печенье готово.

При желании рецепт можно разнообразить, заменив часть муки какао порошком или измельченными орехами.

Видео — Как приготовить простое печенье на сковороде

Приятного аппетита!