Открытый пирог с кабачками и курицей

Не все в моей семье являются фанатами кабачков, а вот я их преданно люблю с самого раннего детства. И чтобы накормить всех, приходится проявлять фантазию.

Это замечательный пирог с кабачками, помидорами и курицей на творожном тесте с большим удовольствием ели все и сразу попросили приготовить еще раз, что я и сделала через пару дней, приготовив в перерыве пирог с баклажанами.

Теперь хочу поделиться рецептом с вами.

Итак,

Рецепт пирога с кабачками и курицей

Пирог готовлю в форме диаметром 20 см, хватит ни 22 см.

Как приготовить творожное тесто для пирога

• Муку смешайте с солью и разрыхлителем.
• Масло перед использованием подержите в морозильнике полчаса и натрите на крупной терке в муку.
• Перемешайте все в крошку, добавьте творог и быстро замесите однородное тесто.

Раскатайте в круглую лепешку, положите в форму и сделайте основание и бортики.

Густо наколите тесто вилкой и уберите в морозильник на 20 минут.

Как приготовить начинку для кабачкового пирога

• Лук нарежьте кубиком, курицу — тоже.
• Кабачки и помидоры — кружками толщиной примерно 0.5 — 0.7 см.
• Лук обжарьте и перемешайте с курицей. Если фарш сырой, обжарьте вместе.
• Смешайте сметану, яйцо и тертый сыр.
• Кабачки подсолите, разложите на противень и подпеките в духовке минут 10 при 200°.

Температуру в духовке снизьте до 180°.

Достаньте основание пирога и поставьте в духовку на 10 минут.

Выложите на тесто мясо с луком.

Сверху чередуя кружки кабачков и помидоров.

Сверху залейте сметаной с яйцом и сыром.

Верните в духовку примерно на 25 минут.

Дайте остыть, достаньте из формы и наслаждайтесь.

Видео — Как приготовить вкусный пирог с кабачками

Приятного аппетита!