Простой маковый пирог без муки

Все чаще и чаще встречается аллергия на глютен, поэтому выпечка без пшеничной муки все больше пользуется спросом. Простой маковый пирог без муки готовится просто Vfrjdsq gbhju ,tp verbи его можно есть тем, кто «сидит» на безглютеновой диете.

У меня в семье этот вопрос остро не стоит, вроде все могут есть и обычную выпечку из пшеничной муки, но темой я все равно поинтересовалась.

Итак,

Рецепт пирога с маком без муки

Ингредиенты:

• 120 г мак
• 50 г сливочное масло
• 2 яйца
• 50 г сахар
• 1 ч.л. ваниль (можно добавлять корицу, лимонную цедру, кардамон и прочие пряности)

Сливочное масло из холодильника достаньте заранее, чтобы оно согрелось.

Подготовьте форму: выстелите ее бумагой для выпечки, а бока смажьте маслом и присыпьте мукой.

Перед тем, как замешивать тесто разогрейте духовку до 175°, потому что все остальное очень быстро.

Как приготовить маковое тесто

Для начала нужно перемолоть мак. Для этого лучше всего подходит кофемолка.

Перемелите мак в несколько приемов в режиме «пульс» в общей сложности по 8-10 секунд.

• Разделите яйца на белки и желтки.
• В белки добавьте щепотку соли и взбивайте до пышной пены. Затем введите дождиком половину сахара и взбейте до устойчивых пиков.
• Вторую половину сахара взбейте с мягким сливочным маслом до светлого состояния.
• Добавьте ваниль.
• По одному вмешайте желтки.
• После этого добавьте весь мак и перемешайте лопаткой.
• Соедините массу с белками, сначала понемногу, чтобы сравнялась консистенция, потом добавьте все белки и аккуратно перемешайте.

Выложите тесто в форму и отправьте в духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Готовый пирог достаньте из формы и либо посыпьте сахарной пудрой, либо покройте шоколадной глазурью, а можете сделать лимонную глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и покрыть ею.

Также такой пирог можно использовать в качестве коржа или основания для приготовления безглютеновых тортов и пирожных.

Видео — Как приготовить пирог с маком без муки

Приятного аппетита!