Эти куриные котлеты с грибами очень просты в приготовлении и очень интересны на вкус. Блюдо прекрасно подойдет для того, чтобы разнообразить ежедневное меню.
Итак,
Рецепт куриных котлет с грибами
Ингредиенты:
- 1 кг куриное мясо (я использую мякоть с ножек)
- 180-200 г жареные замороженные грибы (свежих нужно 300-350 г)
- 2 средние луковицы
- соль, перец по вкусу
Я беру для приготовления такие грибы, потому что они практически всегда есть у меня в морозильнике. Но вы для таких котлет можете использовать:
- свежие грибы. Их нужно предварительно сварить или обжарить.
- соленые грибы. Их достаточно просто промыть.
- сушеные грибы. Их необходимо замочить на 3-4 часа в холодной воде.
Как приготовить котлетный фарш
- Куриное мясо вымойте, лук очистите.
- Нарежьте все продукты для мясорубки.
- Если используете мороженные грибы, просто поломайте их, размораживать не нужно.
- Пропустите все продукты через мясорубку.
Добавьте соль, перец и хорошо вымесите фарш, отбивая его в процессе.
Если фарш получается густой, добавьте немного холодной воды. Не переборщите с количеством, нужно чтобы масса «лепилась».
Готовый фарш уберите в холодильник на час.
Через час можете готовить котлеты. Для панировки используйте муку или сухари.
Из этого фарша можно готовить паровые котлеты, жарить их на сковороде или запекать в духовке.
Видео — Как приготовить куриные котлеты с добавлением грибов
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мясо куриное 1 кг
- Грибы 180-200 г
- Луковица 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу