Курица кусочками в духовке с овощами

Люблю рецепты простые в исполнении и вкусные. Именно к таким относится запеченная в духовке курица с овощами.

Блюдо многовариантное, это означает, что обязательного набора продуктов, как такового, нет. Вы можете использовать любые овощи по своему желанию.

К тому же блюдо диетическое, т.е. подходит и тем, кто боится поправиться. А кто не боится, может готовить и по другим рецептам.

Итак,

Рецепт запеченного в духовке куриного мяса

Ингредиенты:

• 1 кг куриного мяса (я использую мясо ножек без костей)
• кочан цветной капусты
• 2 красные луковицы
• 1 сладкий перец
• 200 г натурального йогурта, сметаны или жирного кефира
• соль, перец
• 1/2 ч.л. хмели-сунели или другой приправы

Как подготовить продукты

• Мясо нарежьте по 2-3 куска на порцию.
• Капусту разберите на соцветия.
• Лук нарежьте четвертинками колец
• Сладкий перец нарежьте брусочками.

Маринад для запекания курицы

• Добавьте в йогурт соль, перец и приправу.
• Добавьте к курице лук и залейте все йогуртом.

Оставьте мясо минимум на полчаса, но можно и на более долгий срок.

Перед приготовлением включите духовку разогреваться до 200°.

А пока добавьте остальные овощи к мясу и все перемешайте.

Разложите овощи с мясом на противне и поставьте в духовку на 20-25 минут.

Достаньте противень, полейте овощи выделившимся соком, немного помешайте и уберите еще на 10 минут.

После этого ( когда овощи почти готовы) накройте все фольгой, выключите духовку и оставьте блюдо в ней еще минут на 15 доходить.

На этом все.

Время запекания может отличаться в зависимости от вашей духовки, ориентируйтесь на готовность цветной капусты.

Видео — Как запечь курицу в духовке с овощами

Приятного аппетита!