Мне очень нравится этот декор Кружевной чипс своей бюджетностью и универсальностью. С его помощь можно декорировать не только кондитерские изделия, но и любые салаты, закуски и вторые блюда.
Стоит учесть, что он очень хрупкий и то, что блюдо декорируется перед подачей, потому что чипс размокает и, если вы сразу его не используете, то храните в сухом месте просто на тарелке.
Из плюсов — абсолютная дешевизна и доступность продуктов, а также внешний вид. Из минусов — плиту, а возможно и стены рядом с ней нужно будет вымыть после приготовления.
Кстати, если вы любите интересные декоры посмотрите приготовление бисквитного мха, тоже очень интересный рецепт.
Итак,
Рецепт кружевного декора на сковороде
Ингредиенты:
- 20 мл растительное масло
- 40 мл вода
- 5 г мука
- любой краситель (по желанию)
Перед приготовлением теста поставьте на плиту сковороду, чтобы она у вас очень-очень хорошо разогрелась.
Как приготовить тесто для декора
- Размешайте масло с мукой, добавьте воду и перемешайте.
- Если хотите красить, то добавьте краситель (любой, потому что в тесте есть и вода, и жир).
Вылейте на сухую разогретую сковороду тесто и ждите, пока не прекратится шипение. Если у вас есть крышка — сетка, накройте сковроду. Обычной крышкой пользоваться нельзя, вода должна испаряться.
Когда шипение прекратилось, снимите чипс со сковороды и выложите на бумажное полотенце.
Дайте ему подсохнуть и стечь излишкам масла.
Если сразу не используете, храните в сухом месте.
Видео — Как приготовить простой кружевной декор
Успехов в кулинарном творчестве!
- Масло растительное 20 мл
- Вода 40 мл
- Мука пшеничная 5 г
- Краситель по желанию