Кролик в духовке, запеченный в имбирно медовом маринаде — нежное и вкусное блюдо, которое подойдет и для повседневного рациона и для праздничного стола.
Рецепт очень прост.
Итак,
Как приготовить кролика в духовке
Ингредиенты:
- тушка кролика (у меня 1.2 кг)
- 1 ст.л. меда
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. молотого или имбиря или кусочек свежего
- 100 г бекона
- 1 морковь
- 1 луковица
Колика тщательно вымойте и разделайте. Величина кусочков на ваше усмотрение.
Маринад для кролика
Смешайте мед, соевый соус.
Натрите чеснок на терке или выдавите через чеснокодавилку. Свежий имбирь также натрите на мелкой терке.
Смешайте с медом с соевым соусом.
Разделанного кролика залейте маринадом, тщательно промажьте каждый кусочек и оставьте минимум на 12 часов, а лучше на сутки.
Возьмите форму для запекания и уложите на дно крупно порезанный лук и морковь.
Сверху уложите кролика и накройте ломтиками бекона.
Накройте форму двумя слоями фольги. Если форма с крышкой, то крышку тоже накройте хотя бы одним слоем фольги.
Поставьте блюдо в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 2 часа. Если тушка кролика у вас большая, то на 2.5.
По истечение времени достаньте блюдо, снимите фольгу (и крышку, если есть), увеличьте температуру духовки до 180 градусов и запекайте кролика до румяной корочки, поливая выделившимся соком, примерно 1 раз а 5-7 минут.
Примерно через полчаса блюдо готово.
Видео — Приготовление кролика в духовке
Приятного аппетита!
- Кролик 1.2 кг
- Мёд 1 ст.л.
- Соус соевый 3 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь молотый 1 ч.л.
- Бекон 100 г
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.