Котлеты из фарша индейки с зеленью

Эти замечательные котлеты из фарша индейки с зеленью, запеченные в духовке, подсказала мне одна из подписчиц нашего канала на YouTube.

А так как, все в моей семье любят котлеты и я собираю самые разные рецепты, то услышав про новый необычный для меня вариант, да еще и с черемшой, сразу решила опробовать данный рецепт и не разочаровалась.

На самом деле, я уверена, что такие котлеты будут очень хороши и со шпинатом, так что, если у вас не продают черемшу, не расстраивайтесь.

Итак,

Рецепт вкусных котлет из индейки

Ингредиенты:

• 1 кг индейка (можно брать и другое мясо)
• 100-150 г зелень (черемша, шпинат)
• 100 г репчатый лук
• 13 г соль
• перец по вкусу
• ~ 50-100 мл вода

Из этого количества продуктов у меня получилось 16 котлет среднего размера.

Как приготовить фарш для котлет

• Вымойте мясо и нарежьте его под мясорубку.
• Лук нарежьте крупно.
• Зелень вымойте (обсушивать ее не нужно) и разрежьте поперек.

• Пропустите все через мясорубку со средней решеткой. Я люблю так, если вы любите более однородный фарш, поставьте мелкую решетку.

• Добавьте соль, перец и все хорошо вымесите, а еще лучше отбейте.
• Добавьте жидкость, не всю сразу, смотрите на консистенцию фарша.

Готовый фарш накройте пленкой и уберите на 40-50 минут в холодильник.

 

А дальше можете жарить, запекать, готовить на пару, панировать в сухарях, муке, яйце. В общем, фантазируйте. Я застелила форму фольгой, смазала ее маслом.

Включила духовку и разогрела до 200°.

Сформировала продолговатые котлетки (как люля), обваляла в муке, выложила на фольгу и немного побрызгала растительным маслом.

Отправила в духовку и запекала 32 минуты.

Получилось отлично, чего и вам желаю!

Видео рецепт — Как приготовить котлеты из фарша индейки

Приятного аппетита!