Карамельная творожная Пасха с орехами

Один из моих любимых рецептов — карамельная творожная Пасха.

Все пасхи делятся на два типа:

1. в которых творог подвергается тепловой обработке и
2. В которых он присутствует, так сказать в свежем виде.

Я готовлю и те, и другие, но предпочитаю все же второй вариант.

Эта творожная карамельная пасха по вкусу похожа на творожный чизкейк, что мне лично очень нравится. Готовить ее очень быстро и просто. А в результате получается практичски торт, который с удовольствием едят взрослые и дети.

Рецепт карамельной творожной Пасхи

Ингредиенты:

• 300 г творог
• 250 г вареное сгущенное молоко
• 150 г жирные сливки 33-35% или отвешенная сметана
• 100 г песочное печенье
• 100 г грецкие орехи

Орехи можно предварительно подсушить, но я этого не делаю и все равно получается вкусно.

Собирать Пасху можно привычным способом, в какой-либо посуде с оттоком лишней жидкости и грузом сверху, но я готовлю ее в обычном кондитерском кольце без груза и в итоге получается нежный вкусный десерт.

Как приготовить творожную массу для карамельной Пасхи

Измельчите в блендере печенье и орехи. Здесь три разных варианта:

1. измельчить их вместе до мелкой крошки, тогда печенье разойдется в массе, а орехи будут немного чувствоваться,
2. измельчить их вместе в муку и тогда масса будет однородной с ореховым привкусом,
3. измельчить печенье мелко, а орехи оставить кусочками покрупнее.

В любом случае печенье здесь нужно для связки массы.

• Творог с вареной сгущенкой смешайте блендером в однородную массу.
• Взбейте охлажденные сливки и соедините их с творожной массой.
• Всыпьте крошку из орехов и печенья и все хорошо перемешайте.

Выложите в форму и уберите в холодильник на сутки.

Достаньте из формы и украсьте на свой вкус. Карамельная творожная Пасха готова!

Хранить такую Пасху нужно в холодильнике 3-5 дней.

Видео — Как приготовить карамельную творожную Пасху

Приятного аппетита!