Существует масса рецептов, как вкусно приготовить рис. Мне очень понравился рис, приготовленный поваром-греком в одном из прибрежных ресторанчиков. Делюсь с вами этим интересным рецептом.
Итак,
Как приготовить вкусный рассыпчатый рис с овощами и грибами
Ингредиенты:
- 300 г риса,
- 1 сладкий перец,
- луковица,
- зубчик чеснока,
- 200 г шапминьонов,
- полбанки зеленого горошка,
- 100 г маленьких креветок (по желанию),
- орегано (либо другие специи,
- соль, перец по вкусу
Принцип приготовления схож с приготовлением плова.
Поставьте на газ чайник, чтобы у вас под рукой был кипяток. Хорошо промойте рис. Порежьте сладкий перец и лук кубиками, а шампиньоны пластинками. Чеснок мелко порубите.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Первым положите чеснок и обжаривайте его полминуты. Затем добавьте лук. Он должен стать полупрозрачным. Добавьте сладкий перец и через пару минут грибы. Все продукты жарятся на среднем огне при открытой крышке.
Когда грибы осели, добавьте рис и дайте ему пропитаться маслом и соком овощей. Затем добавьте 400 мл кипящей воды. Все перемешайте, доведите до кипения и добавьте соль, перец и орегано.
Уменьшите нагрев до минимального, прикройте сковороду крышкой и оставьте на 15-20 минут. После этого добавьте зеленый горошек и креветки, все перемешайте и оставьте прогреться еще 3-5 минут.
Все! Блюдо готово!
Посмотрите видео — Как вкусно приготовить рассыпчатый рис
Приятного аппетита!
- Рис белый 300 г
- Перец сладкий 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Шампиньоны свежие 200 г
- Горошек зеленый ½ банка
- Креветки свежие 100 г
- Орегано
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу