Вообще-то этот кабачковый флан готовят с беконом, но мы с мужем набрали целую гору грибов, и я решила, что грибы ничем не хуже бекона и добавлю ка я именно их. Вариант прошел и понравился. Я очень люблю такие простые и вкусные рецепты. Только не называйте флан запеканкой, все же технология из приготовления различается.
Итак,
Рецепт кабачкового флана:
- 300 г кабачок
- 140 г фета
- 140 г рикотта
- 4 яйца
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 г мука
- 30 г тертый сыр
- 100 г бекон или грибы
- соль по вкусу
Как подготовить продукты
Луковицу мелко нарежьте и обжарьте.
К ней добавьте чеснок, натертый на терке.
И вот теперь вы можете добавить на сковороду бекон или грибы (если грибы лесные, отварите их предварительно).
Смешайте яйца с мукой и тертым сыром до однородности.
Натрите на крупной терке кабачки и добавьте к ним крупно нарезанную Фету, рикотту и все перемешайте.
Смешайте кабачки и мукой, яйцами и жареным луком с грибами или беконом.
Как выпекать пирог с кабачками
Форму смажьте маслом и выложите кабачковую массу.
Выпекайте в духовке при 180° с конфекцией примерно 40 минут.
Флан едят охлажденным, но в моей семье остыть ему не дают.
Наслаждайтесь!
Видео — рецепт — Как приготовить кабачковый пирог флан
- Кабачок 300 г
- Сыр Фета 140 г
- Сыр Рикотта 140 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Лук репчатый 120 г
- Чеснок 1 зубчик
- Мука пшеничная 100 г
- Сыр Пармезан 30 г
- Грибы 100 г
- Соль по вкусу
Многие не до оценивают кабачки в выпечке, а это почти всегда отличный вариант! :idea: