Еще одна простая и яркая закуска — фаршированные помидоры с семгой и сливочным сыром. Получается вкусно и красиво. Такие закуски, как правило, незаметно исчезают первыми с праздничного стола.
Моя младшая дочь уже сама готовит ее практически на каждый праздник и говорит, что это ее фаворит — Просто, вкусно, празднично!
Итак,
Рецепт помидоров, фаршированных семгой
Ингредиенты:
- 6 средних помидоров
- 150 г малосольная семга
- 150 г сливочный сыр (сыр домашнего приготовления тоже подойдет)
- 30-40 г свежий шпинат или другая зелень на ваш вкус
Вместо сыра в этой закуске можно использовать творог, но его нужно протереть через сито или измельчить с помощью блендера и подсолить.
Как приготовить начинку
- Удалите у семги оставшиеся косточки и кожу.
- Нарежьте рыбу мелкими кубиками.
- Шпинат измельчите ножом.
- Вилкой перемешайте семгу, шпинат и сливочный сыр до однородности.
Попробуйте и, если нужно, подсолите. У меня рыба достаточно соленая и я дополнительно не подсаливаю.
Как подготовить помидоры
- Плоды вымойте и обсушите.
- Срежьте верхнюю часть. Если плоды не устойчивые, подрежьте их немного снизу, чтобы сделать дно.
- С помощью ножа и чайной ложки удалите из помидоров внутреннюю мякоть. Ее можно использовать для салатного соуса, например, смешав со сметаной.
- Заполните полученные помидорные корзинки начинкой и украсьте по своему вкусу.
На этом все, закуска готова!
Видео — Как приготовить фаршированные помидоры с начинкой из семги
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Помидор 6 шт.
- Семга малосольная 150 г
- Сыр сливочный 150 г
- Шпинат 30-40 г