Домашний лимонад — 3 рецепта из лимона, апельсина, имбирный и клубничный

Лето, лето, лето … Актуальнее всего летом, конечно, прохладительные напитки. Хочу предложить вам домашний лимонад в трех различных исполнениях — рецептах.

Это базовые рецепты, вы можете менять сочетания, уменьшить-увеличивать сахара, добавлять ингредиенты. В общем, фантазируйте.

Я готовлю сиропы для лимонада и потом каждый разбавляет их газированной водой или обычной кипяченой, тогда получается приятный напиток.

Итак,

Рецепт лимонада в домашних условиях

Вариант 1 Лимонад из лимона и апельсинов с карамелью

Ингредиенты:

• 100 г сахар
• 1 лимон
• 2 апельсина
• цедра половины лимона и одного апельсина
• несколько листиков свежая мята (по желанию)

Цитрусовые вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите.

Снимите цедру с половины лимона и одного апельсина.

Из всех фруктов выдавите сок и уберите косточки. Положите в сок цедру.

• Поставьте на плиту посуду с толстым дном и насыпьте в нее сахар.
• Дождитесь, пока он начнет плавится, приподнимая посуду и покачивая из стороны в сторону для равномерности.
• Одновременно нагрейте до горячего цитрусовый сок.
• Когда карамель станет насыщенного коричневого цвета, аккуратно и постепенно влейте в нее сок, непрерывно мешая при этом.
• Варите смесь примерно 6 минут.

Процедите через сито и сироп готов.

Вариант 2 Имбирный лимонад

Ингредиенты:

• 100 г сахар
• 1/2 стакана вода
• 2 лайма (если нет, можно использовать лимон)
  
• имбирь 3 см
  
• 50 г мед
• цедра одного лайма

Очистите имбирь и натрите на терке.

Вымойте, обсушите лайм, снимите с него цедру и добавьте к имбирю.

• В сотейник насыпьте сахар и налейте полстакана воды.
• Включите нагрев и добейтесь растворения сахара.
• Выложите цедру с имбирем и проварите пару минут.
• Выключите нагрев, добавьте мед, сок лайма и все перемешайте.
• Процедите и сироп готов.

Вариант 3 Клубничный лимонад

Ингредиенты:

• 100 г сахар
• стакан вода
• 150 г клубника
  
• 150 г ревень(если нет, возьмите лимон)
• несколько листиков свежий базилик (по желанию)

Клубнику вымойте и удалите чашелистики. Крупную нарежьте.

Ревень очистите от грубой верхней кожицы и нарежьте поперек кусками произвольной толщины.

• Насыпьте в сотейник сахар и налейте воду.
• Включите небольшой нагрев и добейтесь растворения сахара.
• Положите в сироп клубнику и ревень.
• Проварите 2-3 минуты.
• Процедите и третий сироп для лимонада готов.

Наслаждайтесь!

Видео — Как сделать домашний лимонад

Приятного аппетита!