Чем можно заменить майонез в салатах и других блюдах

Майонез — очень распространенная добавка к различным блюдам. Некоторые хозяйки и повара не могут представить, что без майонеза можно обойтись.

Но на самом деле, это не так уж сложно! И способов, чем заменить майонез довольно много.

Итак,

Рецепты соусов, которые могут заменить майонез

Вариант 1

Продукты:

• 100 г сметана
• 1 желток вареного яйца
• 0.5-1 ч.л. горчица
• соль
• 0.5 ч.л. сахар (по желанию)

К желтку добавьте чайную ложку горчицы без верха. Все тщательно разотрите.

В смесь понемногу добавьте сметану, посолите и перемешайте.

Для тех, кто не любит острое, лучше использовать половину чайной ложки горчицы.

Неплохая альтернатива майонезу, подойдет для салатов.

Вариант 2

Продукты:

• 100 г сметана
• 1 ч.л. готовый соус хрен
• соль
• 0.5 ч.л. сахар (по желанию)

Добавьте в сметану хрен и соль. По желанию можно использовать приправы на ваш вкус.

Используйте для заправки мясных и рыбных салатов.

Вариант 3

Продукты:

• 50 г творог
• 0.5-1 ч.л. горчица
• 50-60 г молоко
• 1 зубчик чеснок

В творог добавьте половину чайной ложки горчицы и разотрите.

В полученную массу выдавите чеснок и все перемешайте.

После этого понемногу добавьте молоко, контролируя густоту соуса. Молока может понадобиться чуть меньше или чуть больше, чем указано в рецепте.

Посолите и перемешайте.

Подойдет для заправки мясных блюд.

Вариант 4

Продукты:

• 3-4 ст.л. растительное масло
• 1 ч.л. уксус (сока лимона ИЛИ лайма)
• соль
• 0.5 ч.л. сахара

Все продукты хорошо перемешайте вечиком.

Можно заправлять овощные зеленые салаты.

Вариант 5 

Продукты:

• 2-.3 ст.л. растительное масло
• 1 ст.л. соевый соус
• 0.5 ч.л. мед (сахара)
• по желанию — лимонный сок

Растительное масло смешайте с соевым соусом и медом. Мед, при желании, можно заменить сахаром.

Подходит для заправки овощных зеленых салатов.

Видео рецепт- Как приготовить соусы вместо майонеза

Приятного аппетита!