Бисквитный яблочный торт порционный

Бисквитный яблочный торт прост в приготовлении, но приятен на вкус. Я отношу его к «повседневным» тортам, для которых не нужно выделять какое-то специальное время и планировать приготовление. Такой торт можно приготовить спонтанно, главное чтобы дома были яблочные заготовки или хотя бы сами яблоки.

Яблочное пюре всегда есть у меня в морозилке или заготовленное в натуральном виде. Если его нет, то придется сделать, например, так.

Итак,

Рецепт бисквитного яблочного торта

Ингредиенты:

Яблочный бисквит:

• 60 г яблочное пюре
• 200 г яйца (4 шт. 1 кат)
• 90 г сахар
• 110 г мука
• 30 г картофельный крахмал
• 0.5 ч.л. лимонный сок

Яблочная карамель:

• 150 г яблочное пюре
• 100 г сахар
• 40 г масло сливочное
• Щепотка соли по желанию.

Яблочный крим чиз:

• 300 г сливочный сыр
• 150 г жирные сливки от 33% (или 100 г сливочное масло)
• 130 г яблочная карамель

Как приготовить яблочный бисквит

Рассказываю кратко, так как длинно уже есть в этой статье.

• Взбейте яйца с яблочным пюре и сахаром до светлой устойчивой массы, в процессе добавьте лимонный сок.
• В два-три приема введите муку с крахмалом.
• Отпеките пластом при 190° примерно 15 минут и в остывшем виде вырежьте нужные коржи.

Как приготовить яблочный крем

Приготовление яблочной карамели я тоже показывала здесь., так что останавливаться на нем не буду.

Сливочный сыр и сливки должны быть холодными.

• Быстро промешайте венчиком сливочный сыр.
• Добавьте к нему сливки, перемешайте все вместе и взбейте до объединения.
• Промешайте миксером яблочную карамель, добавьте ее к сырной массе и смешайте на низких оборотах.

Все составляющие для сборки торта готовы.

Вы можете сделать совсем небольшие порционные тортики (Бенто торт), которые сейчас в тренде.

А можете приготовить традиционный семейный торт.

Я делаю его из трех бисквитов.

Каждый бисквит промачиваю яблочным соком, смазываю кремом и наверх кладу второй.

Выровняйте торт кремом и… наслаждайтесь!

Видео рецепт — Как приготовить бисквитный яблочный торт